工地食堂的黑暗料理，我吃了三年
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要说工地啥地方最锻炼人，不是脚手架，是食堂。
刚来工地的第一天，食堂阿姨笑眯眯地给我盛了一勺菜。我一看，土豆炖土豆，没错，就是土豆炖土豆。后来才知道，这是工地的经典保留曲目——一个菜顶一个菜。
还有那土豆丝炒土豆片，土豆块炖土豆块，醋溜土豆丝配土豆泥……在工地待久了，你会发现土豆这东西简直是万能的，咋做都好吃，关键是便宜。
但最让我难忘的，是那年夏天的"西瓜皮炒肉"。
那天中午，食堂不知道从哪儿弄来一堆西瓜皮，愣是切吧切吧，配上肉片炒了一盘。别说，还挺下饭。一问才知道，是项目部活动剩下的西瓜，工头觉得扔了可惜，就让食堂加工了。
"这有啥"，食堂大师傅老刘头都不抬，"我年轻那会儿，赶上三年困难，吃过观音土，比这难吃多了。"
不过说归说，工地的伙食确实在变好。现在讲究营养均衡，每周还有红烧肉、糖醋排骨。前两天，项目经理说要搞"美食节"，让各个班组自己报菜名。大伙儿一合计，搞了个"工地十大名菜"评选。
最后"土豆炖土豆"毫无悬念地拿了第一。
刚来工地的第一天，食堂阿姨笑眯眯地给我盛了一勺菜。我一看，土豆炖土豆，没错，就是土豆炖土豆。后来才知道，这是工地的经典保留曲目——一个菜顶一个菜。
还有那土豆丝炒土豆片，土豆块炖土豆块，醋溜土豆丝配土豆泥……在工地待久了，你会发现土豆这东西简直是万能的，咋做都好吃，关键是便宜。
但最让我难忘的，是那年夏天的"西瓜皮炒肉"。
那天中午，食堂不知道从哪儿弄来一堆西瓜皮，愣是切吧切吧，配上肉片炒了一盘。别说，还挺下饭。一问才知道，是项目部活动剩下的西瓜，工头觉得扔了可惜，就让食堂加工了。
"这有啥"，食堂大师傅老刘头都不抬，"我年轻那会儿，赶上三年困难，吃过观音土，比这难吃多了。"
不过说归说，工地的伙食确实在变好。现在讲究营养均衡，每周还有红烧肉、糖醋排骨。前两天，项目经理说要搞"美食节"，让各个班组自己报菜名。大伙儿一合计，搞了个"工地十大名菜"评选。
最后"土豆炖土豆"毫无悬念地拿了第一。
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